С постом приятным!
Фестиваль постной кухни.
Впечатления наших прихожан:
«Для многих Великий пост – время, скажем откровенно, тяжелое и печальное…Люди не постяться, потому что не знают радости поста.» ( Архиепископ Марк)
Пост проходит для каждого христианина по разному. Для кого-то — велик соблазн впасть в уныние: «Как же я проживу без вкусной еды! Теперь никаких развлечений! Какие долгие службы!» – а причин-то для уныния нет. Чтобы провести Великий пост с Господом и Его учениками, а не превратить его в полтора месяца тяжелой и бессмысленной диеты , нужно помнить, что Богу нужны не желудок и ноги, а сердце. По словам Архиепископа Марка «человек, когда он вникает в суть поста, когда он его практикует, становится настолько радостным, что уже не может без этого. Это предрассудки – считать, что люди не могут без такой еды, без сякой еды. »
Но всем нам приходиться работать, учиться, выполнять какие-то обязанности по дому. Женщинам нужно накормить семью, студентам и бессемейным нужно постараться приготовить что-то быстрое, но калорийное, чтобы продолжать учиться и работать, а не думать о пустом желудке.
Именно по этой причине
26 марта по благословению настоятеля нашего прихода после Богослужения в трапезной палатке нашего храма прошёл фестиваль постной кухни. Целью и задачей мероприятия было знакомство с традициями постной кухни православных народов, рецептурой и правилами приготовления постных блюд. В фестивале приняли участие 12 человек (Фотогалерея участников Фестиваля), которые приготовили более 20 блюд. Как же постаралась наши организаторы и участники этого праздника, с какой любовью были накрыты постные столы! А сколько новых блюд было предоставлено нам на пробу! (Фотогалерея Фестиваля) Ведь в каждой православной стране есть своя особая кухня, о которой нам посчастливилось узнать благодаря тому, что прихожанами нашего храма являются люди разных национальностей. Широко была представлена грузинская постная кухня: 
«чурчхела», «пеламуши» ( вкусное десертное блюдо грузинской кухни, без которого не обходится ни один праздник. Готовят его из загущенного кукурузной и/или пшеничной мукой виноградного сока), «лобиани» из слоеного теста ( лепешка ис фасолью), баклажаны с красным перцем «аджапсандал», фасоль с орехами. Мы узнали, что в Греции пекут куклу » Кира Саракости» — Госпожу поста. Это не обычная кукла, а специальный календарь, по которому 
считают недели Великого Поста. Греки изображают Госпожу поста как простую женщину или монахиню. У куклы нет ни глаз, ни ушей, глаза закрыты, но зато семь ножек — символизирущих семь недель поста. Попробовали мы также «жаворонков», изделия из постного теста в виде птиц, которых по традиции на Руси пекли в день памяти 40 мучеников, в Севастийском озере мучившихся(9/22 марта). На столах стояли рассольник, котлеты из гречневой каши, пирожки с картошкой и грибами и 
многочисленные, знакомые многим блюда русской кухни. Прихожане из Молдавии приготовили голубцы с рисом, печеные яблоки, а многие узнали о молдавском национальном блюде «мамалыга»— это круто заваренная каша из кукурузной муки. На столе было даже уйгурское блюдо — «гучь нан», в переводе на русский язык — «мясо-хлеб», но приготовленное не с мясным фаршем, а на соевом фарше для поста.
Мы благодарим организоторов фестиваля за предоставленную возможность ознакомиться с постной кухней православных народов. Но как нам постоянно напоминает наш настоятель, отец Сергий, в своих проповедях, Великий пост только в наименьшей степени — изменение режима питания. «Истинный пост, — учит святитель Иоанн Златоуст, — есть удаление от зла, обуздание языка, отложение гнева, укрощение похотей, прекращение клеветы, лжи и клятвопреступления».
Р.Б. Елена
— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —
— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —
26.03, в четвёртую неделю Великого Поста, в нашем приходе прошёл фестиваль постной кухни, ведь пост, как говорит настоятель нашего храма, состоит не только в ограничении в еде – «диете», но во внимательном отношении христианина к своему сердцу, мыслям, словам, делам и поступкам.
И то, что пост – не унылое время, а даже возможность разнообразить своё меню, показали участники фестиваля постной кухни.(Фотогалерея участников Фестиваля) В этот день трапезная превратилась в уютную деревенскую русскую избу со щедро накрытым столом с золотым расписным самоваром в центре, резной деревянной посудой и весёлыми матрёшками. Участники фестиваля постарались во славу и представили традиционные постные блюда разных стран, среди которых были и всеми любимые русские пирожки с картошкой и грибами, 
картошка в мундире, рис с овощами, расольник, винегрет, молдавские голубцы, мамалыга, немецкий штрудель, грузинский морковный салат «Сациви», салат со шпинатом и грецкими орехами, котлеты из гречки, фасольные лепёшки, слоёный пирог с фасолью, гучь нан, фасоль с картофелем, баклажаны и многое другое.(Фотогалерея Фестиваля) Порадовались фестивалю как взрослые, так и дети, ведь участниками также были представлены многочисленные постные фруктовые пироги, морковный и апельсиновый торты, десерт «Бабочка», печёные яблоки, ореховое варенье, а также «жаворонки» — печёные птички 
из постного теста, которые символизируют приход весны и традиционно пекут на Руси в день памяти 40 мучеников Севастийских.
Очень нарядный торт испекла и угощала всех именинница Анна, которой в этот день исполнилось 18 лет. Сердечно поздравляем с совершеннолетием!
Хочется поблагодарить за этот вкусный весенний день всех участников, организаторов мероприятия, тех, кто трудится в трапезной, а также пожелать всем приятного поста, проведённого с пользой для души и тела! Дорогие участники фестиваля, ждём ваших рецептов!
Р.Б. Евгения